凍っている?いや、流れてる!

水が凍っている?と思ってしまいましたが永らえています。もしろん静止画ではありません。蛇口から出た水が層状になって整然と流れているからこうなるのでしょうか?だとしたら、何故水がこんなにも整って出てくるのか不思議です。