中華料理は火力が命取り

中華料理店の厨房の大きな中華鍋から白い煙が出ています。すると突然鍋から炎が上がりました。火力が命の中華料理、この程度のアクシデントは日常茶飯事なのか、コックさんは落ち着いています。しかし火は消えるどころかどんどん火力はUP、とうとう消化器を使うことになりましたが…